Crema di zucca al miso e garam masala con lenticchie nere
GranoSalis
GranoSalis
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 2 patate medie
  • 4 cucchiai rasi di miso di ceci e miglio (o quello che avete)
  • 200 grammi di lenticchie nere
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 foglie di alloro
  • cucchiaino
  • 1 punta di cucchiaino di pepe rosso di cayenna
  • 1/2 bicchiere scarso di vino bianco secco
  • sale marino integrale
  • 15-20 minuti dal bollore se avete fatto cubetti piccoli, poi sciogliete il miso con poca acqua di cottura in una ciotolina e unitelo in pentola a fuoco spento. Riducete tutto in crema con un frullatore a immersione, fino ad ottenere una consistenza grossolana, non troppo vellutata. Servite la crema ben calda con 2-3 cucchiaiate di lenticchie per ogni porzione e un filo d’olio a crudo.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.