Suddivido la cremaditaleggioe moscato sui crostinifreddie rifinisco conalcunelamelle non troppo sottili di tartufo neroricavatecon l’apposito strumento
Mischiatenella ciotola dellaplanetarialefarineconlepatatelesseschiacciate, aggiungete l'acqua e il lievitomadrerinfrescatoe raddoppiato eimpastate a velocita' medio bassa, subito dopo aggiungete il salee il pepenero macinato
Avete voglia di una cremache vi scaldie, comunque, con un gusto gradevole. Con il mixer ad immersionepassareleverdure fino a quando si formerà una crema, facendo in modo che non rimangano pezzidiverdure
Nella coppa di un mixer tritatutto mettere il tonno (sgocciolato benedall'acquadellescatoline in cui è contenuto) i capperi, il sale, l'olio, basilico eprezzemolo, qualche oliva, il pane grattugiato el'internodei pomodori prelevato prima
Frullate il tutto con un mixer ad immersione fino a formare una crema compatta edomogenea. La preparazione è molto semplice in un bicchieremettete il gorgonzola morbido a temperaturaambienteassiemealleolivee ai gheriglidinoce
salee a una leggera macinata dipepe. di coriandolo (o pepe bianco). epepe bianco. unite una generosa macinata disemidi coriandolo e il prezzemolo, cheavrete
Mettete i filettidi pomodoro nelfrullatore, insieme a quattro cucchiai d’olio extraverginee a mezza patata lessa, poi aggiungetemezzomestolodel brodo di pomodoro, avendo cura chequesto sia al più tiepido, meglio ancora sefreddo
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