Crema di melanzane veloce
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Ingredienti

  • 600 g di melanzane
  • 11 spicchio d'aglio
  • 11 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
  • 1 basilico
  • 1 sale
  • 1 pepeLavate le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di circa mezzo cm per lato. Da questo dipenderà il tempo di cottura. :)In una padella antiaderente rosolate uno spicchio d’aglio.Aggiungete le melanzane e un poco di sale.Coprite, fate cuocere a fiamma media, rigirando spesso. Le melanzane dovrebbero cacciare la propria acqua, se però vedete che si attaccano, aggiungete poca poca acqua. Io le ho lasciate cuocere circa dieci minuti.Eliminate l’aglio e mettete le melanzane in un contenitore alto con il basilico spezzettato ed un po’ di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema di melanzane e servite su dei crostini di pane o usatela per i vostri piatti. :) Avviso agli intolleranti:
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  • Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine. Avviso agli intolleranti
  • Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.  
  • 1 Elena Amatucci

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