Crema di melanzane con crostini
Martina
Martina

Crema di melanzane con crostini

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Ingredienti

  • 1 melanzana tonda grande (circa 300 gr)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cubetto di Dado Star Vegetale
  • prezzemolo q.b.
  • olio extra vergine q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

    Fate stufare la melanzana tagliata a tocchetti in una pentola con l'olio, lo spicchio d'aglio tritato finemente e il dado Star Vegetale fino a quando risulterà morbida.
    Passatela nel frullatore con prezzemolo tritato e un cucchiaio di olio e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
    Spalmate la crema ottenuta sui crostini e servite come antipasto o aperitivo insieme a del buon vino rosso.

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