CREMA DI CECI CON DADI DI PECORINO E CROSTINI AROMATIZZATI ALLE ERBE
CUCINA SOTTO A LIVARA
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CREMA DI CECI CON DADI DI PECORINO E CROSTINI AROMATIZZATI ALLE ERBE

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • CECI DEL COLLE (DEL COLLE ) ,UNA CONFEZIONE
  • AGLIO 2 SPICCHI
  • ROSMARINO
  • PECORINO 200 G
  • PANE RAFFERMO, 2 FETTE
  • BURRO 50 G
  • ERBE AROMATICHE (ROSMARINO , SALVIA )
  • PEPE NERO

Istruzioni

    PROCEDIMENTO
    CUOCI I CECI SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE IN CONFEZIONE
    AGGIUNGI ROSMARINO ED AGLIO IN COTTURA INSIEME AD UN CUCCHIAIO DI OLIO
    LASCIA RAFFREDDARE , E NEL FRATTEMPO PORZIONA IL PANE A DADINI
    TAGLIA ANCHE IN PICCOLI PEZZI IL PECORINO E LASCIA DA PARTE
    SCIOGLI IL BURRO IN UNA PICCOLA PADELLA ANTIADERENTE , QUINDI AGGIUNGI IL PANE COSPARSO DI ERBETTE E FAI BEN TOSTARE
    PASSA I CECI AL MIXER ASSIEME AL LIQUIDO DI COTTURA AGLIO E ROSMARINO COMPRESI , RIPASSA LA CREMA OTTENUTA IN UNA CASSERUOLA A SCALDARE E AGGIUSTA DI SALE (DEVE RISULTARE ABBASTANZA DENSA )
    IMPIATTA IN CIOTOLE FONDE , MESCOLA BENE SE NECESSARIO AGGIUNGI DEL BRODO CALDO FATTO CON DADO VEGETALE , COPSARGI DI PANE E PECORINO
    SPOLVERA DI PEPE NERO
    PER ULTIMO UN FILINO DI OLIO
    BUON APPETITO !

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