Crema Di Carote E Zenzero
jessica.chiaverini
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Crema Di Carote E Zenzero

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Ingredienti

  • 600 G Carote Tagliate A Pezzetti
  • 200 G Patate Tagliate A Pezzetti
  • 2 Cipolle Tritate
  • Olio Sale E Pepe
  • 1/2 Cucchiaio Di Zenzero Tagliato Fine
  • Succo Di Un Arancia E Scorza
  • 8 Dl Di Brodo O Acqua Calda E Dado
  • Pane Arrostito Tagliato A Dadini O Crostini.

Istruzioni

    Scaldare l olio in una casseruola efar soffriggere cipolle. Quando sono imbiondite aggiungere carote e patate e far cuocere per 5 min.
    Salare e pepare.
    Aggiungere dado e farlo sciogliere e poi l acqua calda e portare a ebollizione. Coprire e far cuocere per 15 min.
    Ridurre in crema con il mixer e aggiungere lo zenzero la scorza di arancia e il succo di arancia.
    Mescolare e se necessario aggiustare di sale e pepe.
    Se non troppo liquida aggiungere altro brodo o un po di crema o latte.
    Servire con crostini o pane arrostito tagliato a dadini.

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