CREMA DI ASPARAGI BIANCHI E POLPETTE DI MERLUZZO CARBONARO
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Ingredienti

  • 12 polpettine
  • 450 gr di asparagi bianchi
  • 1 porro grande
  • 200 gr di panna fresca
  • 1 patata grossa
  • 110 gr di burro
  • 110 gr di olio
  • 1 rametto timo
  • 1 litro di acqua
  • sale
  • 250 gr di Merluzzo
  • 250 dl Olio
  • 1 uovo medio
  • 3 fette di pancarrè
  • 50 gr di
  • 30 gr di pistacchi
  • sale
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • 20 gr

Istruzioni

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