Zuppa inglese napoletanaDiplomatica tiramisùPate à bombe (crema tiramisù)Batuffolo di Mimosa. Le ricette tramandate dalla nonna sono tante, torte semplici nella preparazione, con pochi ingredienti e ricche di gusto e sapori e profumi che evocano i tempi felici di infanzia nei pomeriggi spensierati…la torta di mele e amaretti è una delle tante interpretazioni che, seppur variando nelle dosi e nel metodo, nulla tolgono a questo dolce senza tempo, sempre buono e sempre scelta giusta per una colazione o una merenda semplice e buonissima
Aggiungiamo il latte che deve essere a temperatura ambiente, e qualche pezzetto di scorza del limone e poniamo sul fuoco mescolando sempre fino a che la cremaal limone non inizierà a bollire pian piano
Torta ricotta e pesche senza glutine. La cremaalmascarpone (con uova cotte ) è ideale per farcire tiramisù ,bignè e dolcetti vari ,senza ricorrere alla pastorizzazione delle uova
Questa mousse al cioccolato bianco potrebbe essere un ottimo dessert da servire dopo cena, è molto semplice e veloce da preparare, insomma una di quelle idee furbe che ti fanno fare bella figura con poco lavoro
La crema pasticcera al cioccolato bianco è una gustosa alternativaallacrema classica. Adesso metti il pentolino sul fuoco e fai cuocere a fiamma bassa fino a quando la crema non si sarà addensata
La crema di mascarpone io l’adoro, ha un sapore davvero particolare, è perfetta non solo per i tiramisù, ma anche per farcire torte a base di frutta o altre creme
Da noi si chiamano paste, un nome generico che indica come, fino a qualche decennio fa, fossero gli zuccherini i dolci domestici più classici, vanto delle massaie prepararli con cura e pazienza, in modo che risultassero soffici e fragranti
PREPARARE LA CREMA unire in una ciotola panna, mascarpone e il cucchiaio di zucchero, montare con le fruste elettriche, aggiungere il marsala, la Nocciolata, i wafer sbriciolati e la granella di nocciole, riempire i bignè ormai freddi e comporre il profiterole
Riaccendete e il fuoco e scaldate fino ad ottenere una crema densa, consistente. E’ forse una delle preparazioni più versatili, dopo il pan di spagna, e può essere arricchita con cioccolato o “alleggerita” con panna montata
MINI ROTOLI AL CACAO E NUTELLA,ottime merendine per la prima colazione o merenda. Si possono farcire anche con della confettura di albicoccheal posto della classica nutella
Ravioloni dolci di ricotta e cioccolataTorta con ganache al cioccolato bianco, fragole e pannaCrostata di fragole e crema Quadrotti arancia e cioccolatoInsalatasalmone rucola e ceciQuadrotti soffici cacao e ricottaSfoglia con peperoni olive e cipolle ricetta golosaPlumcake con mele e arancia ricetta senza burro e olioTorta morbidissima latte panna cacaoCREMA PASTICCERA AL CAFFEVota questa ricetta
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