Crema al caffè senza cottura
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Crema al caffè senza cottura

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Ingredienti

  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml panna fresca da montare
  • 4 cucchiaini zucchero semolato
  • 2 cucchiai zucchero a velo
  • 1 caffè lungo

Istruzioni

    Fate un caffè abbastanza lungo e zuccheratelo. Mettete la panna in una ciotola e montatela con le fruste elettriche fino a che risulterà molto soda. Mettete il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e insieme al caffè raffreddato e zuccherato con lo zucchero semolato e mescolate in modo che si amalgami perfettamente. Unite la panna montata al mascarpone e caffè mescolando delicatamente dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Mettete la crema nelle coppe o in una coppa grande da portata e mettetela in frigo per circa 20 minuti prima di servirla.

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