Crêpes arrotolate con ripieno di ricotta, spinaci e mandorle / Rolled crêpes with ricotta, spinach and almonds
Breakfast at Tiffany's
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • 100 gr di farina di mais
  • 30 gr di farina 00
  • 2 uova fresche
  • 1 bicchiere di latte
  • sale, pepe nero
  • 200 gr di ricotta fresca
  • 500 gr di spinaci freschi
  • 3 cucchiai di mandorle a scaglie
  •  
  • Ingredients for 4 servings
  • 100 gr (3,5 oz) corn flour
  • 30 gr (1,1 oz) all-purpose flour
  • 2 fresh large eggs
  • 1 glass of milk
  • salt, black pepper
  • 200 gr (7 oz) ricotta cheese
  • 500 gr (17,6 oz) fresh spinach
  • 3 tblspoons of flaked almonds

Istruzioni

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