Cous cous di Pollo e Verdure alla Marocchina
Profumo di Sicilia
Profumo di Sicilia
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 4 tazzine da caffè di cous cous precotto a grana media
  • 4 tazzine da caffè di acqua bollente
  • sale marino iodato fine
  • olio evo
  • 4 pezzi di pollo con le ossa
  • 2 cipolle bionde
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 carote 3 zucchine 2 patate 1 gambo sedano
  • 2 pomodori maturi o concentrato di pomodoro
  • 1 latta di ceci (io non l’avevo)
  • 1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa
  • sale marino iodato grosso
  • olio evo
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino coriandolo
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino aglio granulare
  • 1/4 cucchiaino pistilli di zafferano
  • 1 cucchiaino zenzero
  • 1/2 cucchiaino peperoncino rosso (o e preferite paprica forte)
  • 1 cucchiaino pepe nero macinato
  • 1/2 cucchiaino pepe cubebe o pepe grigio
  • 1/2 cucchiaino noce moscata in polvere
  • 2 pezzetti macis (o aumentate le dosi di noce moscata)
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
  • 1 bacca cardamomo nero
  • 1 bacca cardamomo verde
  • 1 cucchiaino semi di finocchio
  • 1/2 cucchiaino anice stellato
  • 2 foglie alloro secco
  • 1 cucchiaino boccioli di rosa o fiori di gelso
  • 1 cucchiaino lavanda

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.