Cotolette di patate farcite al forno
Le Ricette di Elisir
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Ingredienti

  • 1 kg di patate gi
  • 500 gr di petali di patate liofilizzate (io uso Pavone)
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 gr di farina
  • 20 gr di fecola (io uso Pavone)
  • 3 cucchiai di olio e.v.o. (io uso Sabina DOP)
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 750 ml di latte (nel caso usate i petali di patate)
  • passata di pomodoro
  • paprika
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
  • 3 uova intere+2 albumi dell’impasto avanzati
  • pan grattato (io uso Pavone)
  • 10 minuti Possiamo utilizzare anche il microonde, funzione crisp per

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