Cornetto Italiano a lievitazione mista
Bread and Butter
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Ingredienti

  • 500 g di farina (io tipo uno per lievitazione media)
  • 75 g di Licoli rinfrescato due volte
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 1 uovo grande
  • 240 g di latte (io parzialmente scremato)
  • 8 g di sale
  • 35 g di burro bavarese
  • scorza di 1 limone bio
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
  • 300 g di burro bavarese per sfogliare

Istruzioni

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