Cornetti fatti in casa come al Bar! soffici e sfogliati (Ricetta facile illustrata)
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Ingredienti

  • 500 gr di farina Manitoba (vi consiglio la manitoba farine magiche)
  • 115 gr di lievito di birra fresco
  • 13 uova grandi + 1 tuorlo per pennellare
  • 1180 gr di burro
  • 180 gr latte intero fresco
  • 180 gr di zucchero
  • 11 cucchiaio e mezzo di miele d’acacia
  • 118 gr di rum
  • 11 cucchiaio di essenza di vaniglia oppure bacca di una stecca di vaniglia ( in alternativa 1 bustina di vanillina)
  • 1 buccia di 2 arance grattugiate
  • 1 buccia di 1 limone grattugiato
  • 18 gr di sale
  • 140/60 gr di burro per la sfogliatura

Istruzioni

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