Buon lunedi', oggi sono proprio di corsa, da poco arrivata dal lavoro, stanchissima e con una marea di cose da fare, ancora, quindi anche una ricetta al volo, ma molto golosa
Con questo dolcissimo libro dal titolo Corso di pasticceria dell’ExPasticcere ti accompagnerò passo dopo passo fino a farti diventare un vero mago della pasticceria italiana
Ho provato svariate ricette di zeppole erano tutte ottime ma non mi sodisfacevano alcune volte durante la cottura si gonfiavana e una volta sfornate si appiattivano ,oppure dentro la zeppola era troppo umida
E’ una torta completamente gluten free perché si realizza con la farina di riso quindi adatta a chi ha problemi di celiachia e la ricotta fresca che regala la giusta umidità e morbidezza alla base
Ingredienti. Montate le uova con lo zucchero devono diventare belle spumose e chiare. Aggiungete la farina ,la fecola e il lievito e mescolate bene Scaldate il caffè latte con il burro versate una volta caldo nel composto di uova e farina e amalgamate bene
C’è ancora spazio per un dolcino. Riscaldate il latte, non eccessivamente, deve essere tiepido, e poco alla volta unitelo al composto di uova e zucchero
La ricetta base delle meringhe è quella che mi è stata insegnata da mia nonna, anche se è una ricetta molto diffusa, non è una mia ideazione, io ho solo pensato di aggiungere il mix di frutta secca
Alla fine tutti contenti grandi e piccoli, un successo. Lo Zuccotto Gelato è il dolce che ho preparato velocemente dopo la telefonata di amici che avvertivano che sarebbero passati a prendere un caffè, ma un caffè è proprio poco per
A parer mio , la ricetta che mi è stata consigliata dalla mia Cinzia , è proprio squisita , tanto è vero che qualcuno in casa non solo ha fatto il bis , ma il tris e la cinquina
La torta giorno e notte così chiamata perchè ha una parte di impasto nera e l'altra bianca, è un dolce davvero simpatico e dall'effetto particolare, quando viene affettato difatti sembra quasi sia dipinto
porre la crema di latte e ricotta nelle coppe, aggiungere le sfoglie sbriciolate (io ho scelto le sfoglie perché poco dolci, si possono eventualmente sostituire con dei biscotti ai cereali) e completare con la riduzione ai frutti di bosco
La selezione che mi ha inviato appartiene alla linea Più Frutta Benessere, una gamma di prodotti che ha come protagonista i superfood, alimenti dalle straordinarie proprietà benefiche, che soddisfano le esigenze di chi ama stare bene senza rinunciare al gusto
srotolare la pasta sfoglia lasciandola sulla sua carta, tagliarla prima in quattro e poi in otto spicchi e mettere su ognuno un cucchiaino di marmellata, arrotolarli iniziando dal lato più lungo chiudendo un pochino la marmellata all’interno
La scorsa settimana vi ho lasciato la ricetta dei croissants francesi e oggi invece voglio darvi una ricetta più semplice alla portata di tutti ma pur sempre goduriosa
Adagiate la mela al centro del rettangolo di pasta sfoglia precedentemente preparato. Un dolce per tutte le età piace a grandi e piccini, semplice da preparare ed anche molto salutare, come si dice “una mela al giorno leva il medicodi torno”
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