La ricetta può essereresacompletamentecrudistafrullando gli ingredientiper il pestocon l’aggiunta disemplice acqua, edutilizzando al posto della pasta integraledeglispaghettididaikon o il vostro formato preferitodi “pasta” raw…io adoro letagliatelle (o fettuccine) dizucchinee non vedo l’ora che arrivi l’estateperpoterlegustaredi nuovo
Pulire il trancio dipesce spada, tagliarlo a quadrotti e farlo marnarecon un cucchiaiodi olio EVO, sale, pepe rosa, qualche foglia di basilico spezzettata
qualche manciata difogliedi basilico, duecucchiaidi olio d'oliva, sale, il succo di un lime (o anchedi più, se il sapore vi piace molto) eperultimelemandorle
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