COPPETTE CON SPUMA DI MASCARPONE , CANTUCCI E PISTACCHI SALATI
Silvia Parigi
Silvia Parigi

COPPETTE CON SPUMA DI MASCARPONE , CANTUCCI E PISTACCHI SALATI

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER TRE PERSONE
  • Mascarpone , 250 g
  • Uova , 2 intere
  • Zucchero semolato , 2 cucchiai
  • Una decina di cantucci alle mandorle
  • Caffè , una tazzina
  • Pistacchi salati , una manciata
  • Zucchero a velo

Istruzioni

    PROCEDIMENTO

    Monta gli albumi a neve ben ferma
    Lavora i tuorli con lo zucchero semolato fino a farli divenire una spuma ben gonfia alla quale aggiungerai il mascarpone gradatamente
    Ingloba anche gli albumi montati a neve al composto
    Disponi nel fondo di un bicchiere o una coppetta tre cantucci a pezzetti , bagnali con poco caffè e metti la crema: a metà rimetti altri tre biscotti
    Copri con uno strato di crema e con un trito grossolano di pistacchi salati
    Lascia raffreddare in frigo per almeno due /tre ore e al momento di servire spolvera con zucchero a velo !
    BUON ANNO NUOVO !

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