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Fiordirosmarino
Fiordirosmarino
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Ingredienti

  • 323 rice
  • 250 gr biscotti digestive
  • 100 gr burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 500 gr di ricotta vaccina
  • 250 gr di formaggio cremoso
  • 50 gr di panna da montare
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai colmi di zucchero
  • a velo
  • 8 gr di colla di pesce
  • 300 gr di fragole fresche
  • 3 cucchiaini rasi di zucchero
  • 5 gr di colla di pesce
  • 6 foglie di basilico
  • 8 grammi di gelatina
  • 10 minuti
  • 3 ore Trascorse le
  • 3 ore ho tolto la torta dallo stampo e decorato con fragole fresche e foglioline di basilico
  • 25 minuti
  • 250 gr di riso vialone nano
  • 500 gr di zucca (ancora da pulire)
  • 1 piccolo scalogno
  • 1 limone intero
  • gelatina di dolcetto
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai olio EVO
  • 30 gr burro
  • brodo vegetale
  • g di foglie giovani di ortica lessate e strizzate
  • g di ricotta di pecora
  • g di salsiccia di maiale
  • uovo
  • g di Parmigiano grattugiato
  • uova
  • g di farina "00"
  • gr di cipolla affettata
  • gr di foglioline di ortica
  • gr di olio extravergine
  • gr di panna fresca
  • gr di brodo vegetale
  • Ingredienti
  • 1 kg patate
  • 2 uova
  • 300 gr barbabietole rosse (gi lessate)q.b. sale/pepe
  • 6 scampi
  • 8 gamberoni
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/4 cipolla
  • 1 carota
  • 1/2 costa di sedano
  • 1 aglioq.b. sale/peperoncino/olio EVO
  • Preparazione

Istruzioni

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