cosa voglio di più dalla vita. Non è la solita marmellata, è molto gustosa e va benissimo, per i formaggi, per la crostata, (con la frolla all'olio è strepitosa), nel post precedente ho proposto un simpatico finger food con la composta di zucca ezenzero, ma la confettura va bene lo stesso (la differenza è che la composta la faccio senzazucchero
Gå med för att se vad dinavänner gillar. aggiungeteanche lo zuccheroeponete sul fuoco. Vedi tutti ». spegnete il fuoco efatelifreddare così come sono nella loro acqua
Il tempodi cottura dipende da quanto desiderateche la vostra confettura sia densa, ma ricordateche una volta raffredda sarà più solida di quanto vi appare quando è ancora calda
Se in cucina mi piacevariaree solo in caso dinecessità mi accontentodimangiareper più seredi fila la stessapietanza, per la colazione faccio uno strappo allaregola, fino a diventarel’esatto opposto
Mettete il succo ricavato in una pentola, aggiungete la mela sbucciata e tagliata a dadini, il limone, la sua buccia (solo la partegialla mi raccomando), lo zuccheroe la cannella
Ieripomeriggio mi sono ritrovata a ridacchiare tra meeme in trenodi ritorno da Bergamopensandoalla cucciola cheieri mattina ha dichiarato con fermezzaalla nonna "chebellofare la totta con la ia"
I libri che mi accompagnano nelleinfiniteatteseallafermatadei pullman. Seinvecevolete una confettura più liscia, consiglio dicuocere la pureaper una decinadi minuti, quando sarà un po’ sfatta
Io adoro mangiare a colazione una fettadipanecasareccio, fatto con farineintegraliebiologichecomequelle Molini delPonte, con un velodi burro leggermente salato e un cucchiaino diquestaconfettura (in realtà la marmellata è solo di agrumi, tuttelealtre sono confetture, anchese in molti chiamiamo qualunque composta di frutta ‘marmellata’)
Invasareimmediatamente la confettura in vasi sterilizzati, capovolgetelielasciateli così, coperti con un canovaccio, fino a quando saranno freddie si sarà formato il sottovuoto
Prima di utilizzarlo va sciolto in poca acqua fredda, mescolatobeneperevitare la formazionedi grumi, aggiunto allaconfetturae fatto amalgamareper pochi minuti
Il composto non vi verrà molto denso,comunquepotetecontrollare il punto di cottura dellaconfetturaraffreddandone un cucchiaino in freezerperqualchesecondo
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.