Un volta scoperto il sambuco ho dovuto impiegarlo in più ricette, così quando mio marito è arrivato a casa con una cassetta carica difragole ho pensatofosse arrivato il momentodisperimentare una confettura fatta con fragoleefioridisambuco
Perprepararequestifiori dolci sfogliati ricotta eribesiniziatepreparando la cremadi ricotta. Lavatedueramettidiribesemetteteli ad asciugare su un telo da cucina pulito
Prepariamo la Confetturadifioridi tarassaco. Dopo questapremessavediamolo protagonista in un'insolita confettura in questaricettagentilmentemessa a disposizione dai miei amici dell' Hostaria La cortedi Bacco Marco eDanielache ringrazio
Perchè non approfittareperfare una bellaconfetturaoriginale. Quando sarà addensata, dopo circa un quarto d'ora, aggiungere i fioridi lavanda puliti elasciare sul fuoco perdue minuti circa
CONFETTURADIPERE, LAVANDA EMIELEDIFIORI D’ARANCIO. Lascio all’amore, all’amicizia, alla vita la possibilità di stupirmi ancora, di incantarmi ancora, sorprendermi ancora
Con i fioridisambuco si possono faredellesquisitefrittelle, oppure un delizioso sciroppo. La confetturadisambuco non è gradita a tutti, per il suo gusto lievemente acidulo
Una vota raffreddatiriporre i vasettidiconfettura al buio e al fresco. Spegnere il fuoco e far svanire la schiuma efare la prova piattino pervalutare la consistenzadellaconfettura
INGREDIENTI. Mettiamo da parte lo stressemettiamoci al lavoro in cucina. Impastarevelocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio edomogeneo
Mi hanno regalatodelribes raccolto a Olmo, non molto ma sufficienteper farci alcuni vasettidiconfetturaedigelatinacheuseròcomeaddensanteper la confetturadiciliegie il prossimo anno, oltrechecome contorno a patè o arrosti diselvaggina
Una vota raffreddatiriporre i vasettidiconfettura al buio e al fresco. Spegnere il fuoco e far svanire la schiuma efare la prova piattino pervalutare la consistenzadellaconfettura
Per gli amanti delgenere, ecco una versionediconfetturadipesche aromatizzata alla lavanda, da gustare a colazione o a merenda, con lefettebiscottate o con lecrepes o come la fantasia suggerisce
Il vento provocava una profumata pioggia di minuscoli fioridisambuco. Superato il bosco, sambuchi edacacie, abbracciati dai rovi comeguardianisilenziosieletali, mi hanno regalatofiorifreschie profumatissimi
Torta vegana con farina di grano saracenoeconfetturadiribes rosso. diribes rosso. Mi è capitato tra le mani un vecchio libro di cucina sudtirolese, uno dei primi libri a temache mi fu regalato più divent’anni fa quando ancora non eraneancheneimiei più lontani pensieri una sceltavegana
Non si può non adorare una torta così soffice, con quel suo sapore un pò rustico, conferito dal Grano Saracenoe dalla frutta secca, cheviene valorizzato dalla confetturadiribes o di mirtilli
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