Confettura di prugne speziata e Crostata con frolla al farro
fusillialtegamino
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Ingredienti

  • 1 Kg di frutta denocciolata e con buccia*
  • 400 g circa di zucchero semolato **
  • 2,5 ore circa), addizionando la cannella a met cottura e lo zenzero nell'ultima fase di cottura.
  • 2,5 kg di prugne denocciolate e con buccia + 15 albicocche denocciolate e con buccia + 1Kg di zucchero semolato + il succo di un limone
  • 200 g di farina
  • 150 g di farina di farro
  • 100 g di farina di riso
  • 3 uova
  • 120/140 g di zucchero
  • 120 g di sugna

Istruzioni

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