Ungete una pirofila o rivestitelacon carta da forno, disponete uno strato difarfalle sul fondo, unite il brie tagliato a pezzi, copritecon la pasta cheresta, cospargete la superficieconabbondanteparmigiano grattugiato
Insaporisci con una presadisaleequalche grattata dinoce moscata. La lasagna con prosciutto e scamorza affumicata è il perfetto comfort food da proporrealla vostra famiglia durante il pranzo domenicale, oppure può diventare la pietanzacon i fiocchi per una reunion tra amici, in poco tempoeconingredienti gustosissimi li lascerete a bocca aperta 😉
CREMADIZUCCHINEE STRACCHINO. mettere in una padella l’ olio , aggiungere uno spicchio d’ aglio pulito , il sedano , la carota e la cipolla tritati finissimi efarecuocereperqualche minuto a fuoco basso , mettereanche la carne tritata e dopo qualche minuto anche i peperoniprecedentemente puliti e tagliati , salareepepare , proseguire la cottura fino a quando il ragù bianco conpeperoni sarà cotto , seserveaggiungerequalchemestolodi brodo vegetale
fa scena in un angolo delgiardinoeconlesuepiantedizucchine, pomodori, melanzane, insalatevarieetantearomatiche mi ha permessodientraredidirittonelle "orto addict"
sale. 300 gr di pasta corta(penne, mezzemaniche. 200 gr diBesciamella. 150 gr disalsiccia non piccante. 125 gr dimozzarella. 3 cucchiai diparmigiano. 2 cucchiai di olio extravergine. 1/2 bicchieredi vino bianco secco. 2 fogliedialloro. 1 cucchiaino di burro per la teglia. 2 cucchiai di pan grattato
Spolverareconabbondanteparmigianoesegraditeanchecon una generosa macinata dipepe. Iniziare la farcitura dellesfogliespalmandole prima con la besciamella poi aggiungeredellefette sottili di scamorza, poi dellestrisciolinedi capocollo ed in finecoprireconlefettedi prosciutto cotto
Ma il tempo passa ecose, personee situazioni si sono mostratefinalmente a meperquelllocheeranoed ho acquistato consapevolezzache chiusa una porta, è veroche si apre un portone o comunquetante possibilità e voglio provare a darmenealmeno una
Fino a qualchetempo fa eroconvintachecucinare il pescefossequalcosadi molto difficile. la freschezzadellamateria prima (ovviamente) e la cottura, chedeveesseresempre piuttosto breve, altrimentidiventa stopposo e insipido
Salvemiei cari lettori, il primo di cui vi parlerò oggi lo definirei un piatto semplice, dall’aspettocremosoe sopratutto molto goloso… l’ho chiamato “Pasta concremadiolivee stracchino”, vi assicuro checon pochi ingredientie in tempibrevissimiporteretesullevostretavole una vera bontà
cuocerelepenne in abbondante acqua salataper il tempoindicato sulla confezionee poi scolarleerovesciarlenellapadellacontenente la pancetta, aggiungere il parmigiano, il pecorino, l’uovo e un pizzico disale
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