un pizzico di sale. 330 gr farina’00. 200 gr di burro freddo di frigo. 133 gr di zucchero a velo non vanigliato. 3 tuorli piccoli oppure 2 grandi per un totale di53 gr di tuorli. buccia grattugiata di 1 limone. 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e/o 1/2 bacca di stecca di vaniglia in alternativa 1/2 bustina di vanillina
Iniziate mescolando con un cucchiaio, in modo da far assorbire la maggior parte dei liquidi. Potete farcirla in modo classico, così da avere una crostata alla marmellata, oppure preparare la torta cuor di mela
500 g di farina (farro bianco oppure 00) + quella per la spianatoia (togliere 30 gr di farina e aggiungere cacao nel caso voleste renderla al cacao). 1250 g di zucchero di canna (che potete sostituire al classico. 170 g di olio extravergine di oliva (gusto leggero). 170 g di olio di semi di girasole. 1125 g di acqua. 1buccia di arancia grattugiata. 1buccia di limone grattugiata. 112 gr di lievito per dolci (oppure cremor tartaro)
se siete a corto di idee, per il buffet potete preparare queste deliziose tortine semplicissime dafare e da servire perché vengono cotte nei pirottini di carta,
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