La nakedcake è l'ultima moda in fatto di torte. E' una meravigliosa torta priva di copertura, dove i golosi strati ricchi di crema al mascarpone mettono in risalto tutta la sua bontà, decorata con frutta fresca e fiori diventa elegante, raffinata e di grande effetto
una nakedcake. Cheesecake al mango. Ho scelto di buttarmi su una nakedcake cioccolato e mango usando il pan di Spagna al cacao di Knam, che è a massa media, adatto per le torte farcite
(scroll down for the english recipe). Non preparo spesso torte in pasta di zucchero, ma tutte le volte che ne faccio una, la cosa mi diverte tantissimo e non vedo l'ora che arrivi la prossima occasione per prepararne un'altra
NAKEDCAKE ALLA ROSA CON RIPIENO AL PISTACCHIO. On the Beach - Chris Rea. Domenica. Dopo due anni di diserzione forzata, scappo una giornata al mare per illudermi di essere in vacanza e tentare di togliermi di dosso questo pallore post mortem
Io, per la decorazione, mi sono ispirata al libro di Monica Zacchia “Le Fluffose”, un bel viaggio nel mondo della chiffon cake, e alle idee di Valentina Cappiello
prepariamo la Sponge Cake alla zucca e mascarpone. sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone, sponge cake zucca e mascarpone,
Ed io la ringrazio per aver scelto un argomento importantissimo e ambizioso perchè dai grandi maestri c’è solo da imparare e queste occasioni sono quelle che fanno crescere davvero mettendoci alla prova
Per un compleanno davvero speciale ho provato a realizzare la nakedcake, ovvero una torta ‘nuda’ in quanto non è totalmente ricoperta da glassa o altro, ma viene ripassata con una spatola ai lati lasciando intravedere le basi
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