Come utilizzare il riso avanzato
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Ingredienti

  • 30 minuti a 180°. Ricetta adatta anche ai pranzi veloci della mamma o ad una gita domenicale.
  • 5 mele dolci, riso cotto (io uso anche quello integrale), uvetta, latte, cannella. Frullare 3/4 del riso con 1 mela, 1 pugno di uvetta e latte q.b. a formare una crema omogenea. In una terrina mescolare il “frullato” al rimanente riso e ad altra uvetta. Tagliare a fette le 4 mele rimaste. Ungere una pirofila e versare met dell’impasto e livellare bene. Disporre sopra 2 mele tagliate a fette e spolverizzare il tutto con la cannella. Aggiungere sopra il rimanente riso, cannella e un velo di zucchero. Gratinare per 20 minuti a forno caldo.

Istruzioni

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