frequentemente viene sfruttato il suo potere colorante ad esempio per dare una tonalità maggiormente gialla a creme e budini, comela crema pasticcera nella sua versione vegan, la quale con l’aggiunta di un pizzico di polvere di curcuma sarà senza dubbio indistinguibiledalla collega tradizionale
è famosissimo, ad esempio, comeingrediente principale di deliziose polpette, crocchette o sformati, realizzati cuocendolo comeindicato sopra, e poi aggiungendovi verdure a piacere (lessate, saltate o anche crude, l’importante è che siano sufficientemente sminuzzate), poco aglio e/o cipolla, e qualche cucchiaio d’olio, impastando il tutto e cuocendolo al forno o su una padella antiaderente
Relativamente ai semi, possono essere utilizzati sia in sfiziose insalate fredde, esattamente come il farro, l’orzo o il riso, sia in preparazioni salate calde, a mo di risotto
Il fornetto può essere utilizzato sia per piatti dolci che salati, patate ,verdure, carne e anche per gratinare la pasta come in forno, basta ungerla bene con il burro, evitate l’olio che riscalda molto di più la base, in alternativa potete usarela carta forno
Bene versate nell’acqua di ammollo un cucchiaio di bicarbonato con il sapone per piatti e vostri piatti si puliranno facilmente inoltre le vostre posate torneranno come nuove se immerse nella stessa acqua e sciacquate con acqua bollente
Negli ultimi anni, però, specie grazie alladiffusione crescente delle cucine vegana e vegetariana, i lupini stanno sempre più ritagliandosi la loro fetta dipopolarità sulle nostre tavole, come sopra accennato diventandoingredientidi originali, quanto gustosi, piatti dolci e salati
non è raro trovarlacome aroma di creme, budini, biscotti, tisane e similari. era usata addiritturacomedigestivo dagli antichi Greci, e per imbalsamare i defunti dagli Egizi
Bene versate nell’acqua di ammollo un cucchiaio di bicarbonato con il sapone per piatti e vostri piatti si puliranno facilmente inoltre le vostre posate torneranno come nuove se immerse nella stessa acqua e sciacquate con acqua bollente
Della menta si utilizzano come accennato foglie e fiori sia freschi che essiccati , la ti l’olio essenziale ( particolarmente utile in caso di emicrania se massaggiato in quantità minime sulle tempie )
Essendo priva di glutine quando si utilizza è consigliabile impiegare le uova, soprattutto per quanto riguarda la preparazione del pane per il quale è possibile usare addensanti come lo xanthano
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Riguardo ai semi vi suggeriamo, come per molte altre spezie, di acquistarli in versione intera, per poi pestarli o macinarli al momento dell’uso, sprigionandone al meglio la fragranza
Bene versate nell’acqua di ammollo un cucchiaio di bicarbonato con il sapone per piatti e vostri piatti si puliranno facilmente inoltre le vostre posate torneranno come nuove se immerse nella stessa acqua e sciacquate con acqua bollente
Se resisterete alla tentazione di berlo tutto potete utilizzarlo come base per golose creme al cucchiaio, magari con l’aggiunta di cacao o cioccolato e granelladi nocciole tostate per guarnire
Le modalità di assunzione variano in base alle vostre preferenze, ad esempio dalle bacche appena raccolte può essere estratto un succo dolcissimo, parallelamente quelle secche possono essere gustate come accompagnamento insolito e sfizioso diparticolariinsalate, tuttavia, un po’ come per tutta la frutta, si consiglia di consumarle fresche, quando possibile, per beneficiare a pieno di tutte le proprietà di questi piccoli concentrati di gusto e salute
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