Come usare in cucina le bevande vegetali: consigli e ricette
La mia cucina vegetale
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Ingredienti

  • FUSILLI INTEGRALI CON SALSA DI PEPERONI AL LATTE DI MANDORLA
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  • Ingredienti per 3 persone
  • 240 g fusilli o altro tipo di pasta integrale
  • 300 g latte di mandorla non dolcificato The Bridge
  • 300 g peperoni rossi dolci pesati puliti
  • 1 cipolla piccola
  • 2 o 3 pomodori secchi sott’olio
  • 1 manciata di mandorle
  • prezzemolo, sale, olio EVO
  • 5 minuti prima di servirle e cospargetele a piacere con altro timo fresco.
  • TORTA DI FARRO AL CACAO CON SALSA AL LATTE DI RISO E ZAFFERANO
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  • Ingredienti per una teglia da 24 cm
  • 250 g farina di farro
  • 50 g fecola di patate
  • 20 g cacao amaro in polvere
  • 180 g zucchero di canna integrale (Dulcita o Mascobado)
  • 300 ml latte di farro al naturale The Bridge
  • 100 ml olio di mais bio
  • 1 bustina di lievito naturale per dolci
  • scorza di limone grattugiata
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  • Per la salsa
  • 500 ml latte di riso al naturale The Bridge
  • 1 bustina di zafferano
  • 30 g maizena o amido di mais
  • 45 g sciroppo d’agave
  • 2 pezzi di scorza di limone interi
  • mezzo cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
  • gocce di cioccolato fondente per servire

Istruzioni

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