Tanti altri consigli su quali farine utilizzare, comesostituireleuova e il burro li trovate nel miolibro “Dolci Senza Burro #vitadafoodblogger” che potete acquistare cliccando QUI
Per lericette di pasticceria dolcepreferisco utilizzare olipocoprofumati, comel’olio di soia, mentre per lepreparazionisalate è ottimol’olio extravergine
Quest’oggi, primo venerdì del mese, vogliamo inaugurare una nuova rubrica l’ “ABC dell’intollerante (al lattosio)” che ha loscopo, in termini assolutamentenonpretenziosi, di aiutare tutti voi amici intolleranti al lattosio che ci scrivete quotidianamente per chiedere informazioni su alcune tecniche di base e su comesostituire il burronellevostrepreparazionidolci e salate
Niente uova, niente colesterolo che naviga nellenostre arterie, niente lattosio. Nonprediligo il saporedelleuova crude quindi utilizzo questa ricetta per maionese vegana che, a mio parere, è una dellemigliori assaggiate fino ad ora
NelleRICETTESALATEcome burger e polpette è necessario scegliere il sostitutodelleuovacon un poterelegante in base al gusto e gli ingredienti che dovete utilizzare
Anche qui, come per quellod’oliva, vi consiglio di fare una maioneseemulsionandoloconleuova. Emulsionatelo sempre alleuovacon un frullatore ad immersione, in questomodonon avrete quel risultatounto che spesso può capitare
Basta spruzzarlonellezone interessate e lasciarlo agire per qualche ora. Quelleodiose macchie nere nel boxdoccia, tra lepiastrelle, negli angoli del soffitto e chissà doveancora
L’olio di colza è ottimonellericettecon ingredienti liquidi, comelosciroppo d’agave, osolidi, comele arachidi o il cioccolato utilizzati nella preparazione di moltetorte vegan
In questoposthofatto vedere come preparare le farine senza glutine preparate in casa , continua a seguirmi, perchè seguirannolericette preparare con queste farine speciali
oggi vi raccontocomehoscoperto questa fantastica soluzione, che funzionadavvero. Queste sonole prime ricettecon cui hotestatoquestomeravigliosolievito per dolcifatto in casa
per preparare il fondo di torteo la base di dolcicome tiramisù e zuppe inglesi. Un capitolo a se merita la sostituzionedelleuova, per il quale mi riservo di scrivere un post a parte quanto prima
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