Come pulire e conservare il tartufo
Ieri e Oggi in Cucina
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Ingredienti

  • 10 giorni In contenitore di vetro in frigorifero.
  • 4 giorni Conservazione a lungo termine, un mese o più
  • 15 esimo giorno. Qualcuno utilizza anche del peperoncino secco, per conferire all’olio un gusto anche piccante…personalmente evito di farlo, proprio per non disperdere il sapore del tartufo stesso.» P. Spinella.

Istruzioni

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