Come fare la Pita, il pane greco
La Cucina Economica
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Ingredienti

  • 1350 tipi di pane, solo i Greci ne ebbero fino a 72 tipi diversi prima dell'arrivo dei Romani, si va dai semplici pani azzimi ebraici alla pita (pane piatto, lievitato, rotondo a base di grano, tipico di Medio Oriente e Nord Africa che sembra abbiano avuto origine in Siria), o gli elaborati pani arricchiti con semi, verdure o frutta secca. E proprio la pita mantiene intatte le caratteristiche e tradizioni nomadi. Un pane facile da cuocere e da conservare, gi per la sua forma è contenitore per gli alimenti da trasportare, è utilizzata per raccogliere sughi o salse come lo hummus, il baba ganush,
  • 500 g farina
  • 25 g olio
  • extravergine di oliva
  • 20 g lievito
  • di birra

Istruzioni

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