Cinghiale in salmì con polenta
Il blog di Masly
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Ingredienti

  • 4 porzioni come piatto unico)
  • 2 Kg di polpa di cinghiale
  • 5 chiodi di garofano
  • erbe aromatiche (un rametto di rosmarino, 5-6 foglie di salvia fresca, 5-6 foglie di alloro, un rametto di timo)
  • 70 gr di burro
  • polenta (vedi sotto nelle note)
  • sale fino
  • pepe nero macinato

Istruzioni

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