Ciambellone all’acqua frizzante cotto nella pentola-fornetto
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 35 cm di diametro, in cui si possono mettere teglie di varie forme e fogge, e cuocere anche più cibi di una teglia, avendo due ripiani. Mi ci trovo benissimo e lo uso quotidianamente. Da tempo, però, corteggiavo il Versilia perchè vedevo come i ciambelloni venissero altissimi, molto più alti rispetto a quelli cotti nel tradizionale forno. Infatti, con questo fornetto torte e ciambelloni vengono più alti e più soffici rispetto al forno elettrico, grazie all’umidit sprigionata dalla combustione del gas.
  • 340 g di zucchero sono un’enormit , poi ho ridotto un poco la quantit di olio e sono arrivata alla ricetta che vi propongo.
  • 250 g di zucchero
  • 350 g di farina 00*
  • farina
  • 150 g di olio di semi (di mais o di arachidi)
  • 170 g di acqua frizzante
  • buccia di limone grattugiata (o aroma vaniglia)
  • 2 cucchiai di limoncello (o succo di limone a piacere)
  • frumina
  • 250 g farina 00 e 100 g di frumina)
  • 125 g di zucchero a velo (una bustina)
  • 10 minuti
  • 40 minuti
  • 21 cm
  • 12 cm Inoltre, ha i manici di plastica, per cui assolutamente non va nel forno.
  • 60 minuti circa, solo dopo
  • 40 minuti circa verificate la cottura infilando uno stecchino e uno spaghetto all
  • 5-10 minuti tenere il fuoco a fiamma alta, poi abbassare a circa la met (non al minimo). In ogni caso, mai aprire il coperchio se non siano trascorsi 2/3 della cottura. Per far dorare sopra gli ultimi 3 o 4 minuti alzare la fiamma che scalda il coperchio e lo colora (Per queste dritte ringrazio la cara amica Stefy).
  • 441574555973258 per non perdervi tutte le novit
  • acqua frizzante, ciambellone, fornetto versilia, glassa, olio di semi, pentola fornetto, uova, zucchero a velo

Istruzioni

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