Ciambelline al vino rosso
La cucina di Fabiola
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Ciambelline al vino rosso

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Ingredienti

  • Ingredienti per circa 40 ciambelline
  • - 600-700 g di farina
  • - 1 bicchiere di olio extra vergine (circa 200 ml)
  • - 1 bicchiere di zucchero semolato
  • - 2 bicchieri di vino rosso (possibilmente dei castelli romani)

Istruzioni

    Formare una fontana con la farina.
    Aggiungere lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
    Impastare aggiungendo gradualmente l'olio e il vino.
    Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora a temperatura ambiente.
    Prendere un pezzetto d'impasto lavorarlo dandogli la forma di un cilindro e unire le due estremità formando le ciambelline.
    Passarle in una ciotola piena di zucchero semolato bianco e trasferire su una teglia foderata con carta forno.
    Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25-30 minuti e comunque fino a doratura.
    Lasciare raffreddare e mangiare, da sole o inzuppate nel vino.

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