Ciambelle al forno soffici e profumate
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Ingredienti

  • 330 gr di farina ’00 (che potete sostituire con tutta manitoba)
  • 1230 gr di farina manitoba
  • 1130 gr di latte intero fresco a temperatura ambiente
  • 1130 gr di acqua a temperatura ambiente
  • 11 cucchiaino di lievito di birra secco (oppure 10 gr di lievito di birra fresco)
  • 11 uovo grande
  • 1120 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di burro a temperatura ambiente (oppure di olio di semi di girasole)
  • 110 gr di sale
  • 1 buccia grattugiata di 1 limone grande
  • 1 buccia grattugiata di 1 arancia grande
  • 11 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina
  • 1 zucchero a velo vanigliato
  • 11 dose di ghiaccia reale ( solo nel caso vogliate glassare le ciambelle al forno)
  • 11 coppa pasta 9 cm diametro e uno più piccolo da 3 cm

Istruzioni

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