Ciambella al mascarpone e Nutella
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Ingredienti

  • 250 gr  di farina 00
  • 150 gr  di fecola di patate
  • 1180 gr  di zucchero
  • 1250 gr  di mascarpone
  • 13  uova
  • 150 ml  di latte
  • 11 bustina  di vanillina
  • 11 bustina  di lievito per dolci
  • 1 q.b.  di Nutella
  • 1 q.b.  di zucchero a veloPer preparare la ciambella al mascarpone e Nutella iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorateli con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete poi il mascarpone e lavorate ancora con la frusta.A questo punto aggiungete la farina setacciata, insieme alla fecola, la vanillina e il lievito per dolci e lavorate ancora con la frusta aggiungendo gradatamente il latte.Versate l'impasto in uno stampo a ciambella da 25cm di diametro imburrato e infarinato, completate con delle generose cucchiaiate di Nutella, che andrete a coprire delicatamente con l'impasto. Infornate la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, verificate sempre la cottura del dolce con uno stecchino prima di sfornarlo. Quindi lasciatelo raffreddare completamente.La vostra ciambella al mascarpone e Nutella è pronta, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.

Istruzioni

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