Ciambella al limone
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Ingredienti

  • 4 uova
  • 1150 g di zucchero
  • 1100 g di latte
  • 1150 g di olio di semi
  • 140 ml di succo di limone
  • 1300 g di farina
  • 116 g di lievito per dolci
  • 1 buccia di limone non trattatoLavorate le uova con lo zucchero.Aggiungete olio, latte, buccia e succo di limone. Io ho usato la buccia di due limoni grandi.Mescolate ed aggiungete farina e lievito setacciati.Versate in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm, unto con burro o olio.Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con un canovaccio pulito e solo quando ben freddo toglietelo dallo stampo. Se vi piace, potete spolverare il ciambellone con un po’ di zucchero a velo.Come conservare Si conserva per 4 giorni ben chiuso a temperatura ambiente.  
  • 1 Elena Amatucci

Istruzioni

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