Choux (bignè) salati ai funghi e formaggio
contemporaneo food
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Ingredienti

  • 62,5 ml acqua
  • 62,5 ml latte
  • 50 gr burro
  • un pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 75 gr farina 00
  • 2 uova
  • 120 gr emmenthal grattugiato a scagliette
  • 60 gr burro
  • 500 gr champignon
  • 2 scalogni
  • 300 ml panna liquida
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato

Istruzioni

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