Cheesecake senza cottura dolce e salato con ingrediente segeto
frigorosa
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Ingredienti

  • 2 mini cheesecake sui piattini in realt
  • 4 ore Ingredienti per
  • 200 gr biscotti al cioccolato non troppo dolci
  • 90 gr burro
  • 40 gr mandorle
  • 80 ml latte
  • 6 gr kuzu (o un cucchiaino di agar agar)… No, non è il kuzu l’ingrediente segreto e mi sono sbagliata a scrivere!!! è un nuovo ingrediente che volevo sperimentare, un addensante per la precisione ma niente ci vieta di usare l’agar agar che ormai vi ho segnalato in mille ricette oppure la classica colla di pesce anche se non la uso più da anni ormai
  • 200 gr ricotta fresca
  • 100 gr ????????????
  • 125 gr mascarpone o altro formaggio fresco spalmabile
  • cacao
  • 5 cucchiai zucchero a velo
  • 200 gr taralli (questi sono semi integrali all’olio)
  • 90 gr burro
  • 40 gr olive nere senza nocciolo + per decorare
  • 80 ml latte
  • 6 gr kuzu o un cucchiaino agar agar
  • olio Evo
  • 200 gr ricotta fresca
  • 100 gr ????????????
  • 125 gr mascarpone o altro formaggio fresco spalmabile
  • cacao
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • sale
  • olive taggiasche
  • salumi o verdure cotte di accompagnamento

Istruzioni

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