Cheesecake senza cottura al limone e cioccolato bianco, per un freschissimo dessert
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Ingredienti

  • 3 mini cheesecake da
  • 8 cm di diametro, alte
  • 3,5 cm
  • 18/20 cm e stessa altezza, raddoppiare le dosi
  • Per la base
  • 75 gr di cioccolato bianco
  • 15 gr di farro soffiato
  • 100 gr di panna fresca
  • 65 gr di ricotta di pecora
  • 65 gr di mascarpone
  • 40 gr di zucchero a velo
  • 20 gr di succo di limone
  • 5 gr di acqua
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 100 gr di acqua
  • 20 gr di zucchero semolato
  • 20 gr di succo di limone
  • 8 gr di maizena
  • 5 gocce di
  • 1. Per prima cosa preparate la base
  • 2. Ora preparate la crema
  • 5 vol
  • 4. Ora prendete la panna fredda di frigo e semimontatela con il restante zucchero. Poi aggiungetela ai formaggi mescolando delicatamente dal basso verso l

Istruzioni

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