tagliate le zucchine a metà e affettatele per il lato orizzontale (lungo). adagiate le fette di melanzana, poi le fette di pomodoro, quelle di zucchine e infine la mozzarella
Ecco cosa ho utilizzato per la mia CHEESECAKESALATASENZACOTTURA. Nel mentre mettere la rucola nel mixer con un pizzico di sale e l'olio e preparare un emulsione che ci servirà per condire la cheesecake e decorare
Oggi ho preparato la cheesecakesalata con salmone affumicato ed erba cipollina, servita in comode e simpatiche monoporzioni, ideali da gustare come antipasto
Ogni volta che pensiamo allacheesecake evochiamo la classica versione dolce decorata coi frutti rossi e via discorrendo ma raramente la pensiamo nella versione salata
Per preparare la cheesecakesalata di pomodori secchi, dovete partire dalla base, prendete quindi un robot da cucina, sminuzzate i cracker, aggiungete poi il burro fuso e fate amalgamare il tutto
Cheesecakesalataal pesto e pomodori – ricetta senzacottura. In un pentolino mettete a riscaldare il resto della panna senza farla bollire, aggiungete la gelatina alla panna e mescolate finche’ non si scioglie bene
Questo tipo di fresella rimane compatta anche dopo averla tenuta a bagno in acqua, senzasfaldarsi, impregnandosi dei liquidi rilasciati dalpomodoro e dalla mozzarella con cui di solito viene accompagnata
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