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Cheesecake salata bresaola e rucola (Ricetta senza cottura veloce)

Name: Cheesecake salata bresaola e rucola (Ricetta senza cottura veloce)
Ingredients: 150 gr di taralli (oppure crakers, grissini, vedi note*); 150 gr di crostini dorati (che potete sostituire ad altri taralli); 1100 gr di burro fuso; 1350 gr di philadephia oppure un simil formaggio spalmabile; 1250 gr di ricotta sgocciolata; 120 gr di rucola; 11 mazzetto di menta; 1 qualche foglia di basilico; 1 una manciata di rucola fresca; 16 – 7 fette di bresaola (oppure vedi note*); 13 – 4 pomodorini ciliegina; 110 olive nere; 1 basilico; 1 origano; 1 maggiorana; 1 saleCome fare la Cheesecake salataPrima di tutto polverizzare i taralli con l’aiuto di mixer e mescolarli con il burro fuso: Versare subito il composto in una teglia con fondo amovibile. Distribuire con un cucchiaio, creare circa 1 cm di bordo. Trasferite in frigo per 20 minuti oppure in freezer 10 minuti.Mescolate philadelphia e ricotta precedentemente sgocciolata in un canovaccio di cotone ( mi raccomando non deve essere acquosa!) tritate finemente i 20 gr di rucola con menta e basilico Unire le erbe aromatiche al composto di formaggio cremoso.Quando la base di taralli si è solidificata versare la crema e appiattire con un cucchiaio la superficie: Lasciate la cheesecake in frigo per circa 30 – 50 minuti oppure in freezer per circa 15 minuti.Nel frattempo preparate le roselline di bresaola:Tagliate a metà ogni fetta e ripiegate ogni metà in due. Arrotolate: Quando avrete finito di fare tutte le rose, tagliate i pomodorini molto finemente, conditeli con sale, origano e un pò di maggiorana fresca: Consigli per staccare perfettamente la Cheesecake salata dallo stampoTrascorso il tempo indicato, la cheesake si è solidificata. Intagliate con un coltello affilato i bordi, segate bene e fate più di un giro. Aprite quindi il cerchio. Fate lo stesso lavoro per la base. Utilizzate un coltello affilato per staccarla da fondo e trasferitela subito su un tagliere o piatto da portata.Aggiungete la rucola: Decorate la Cheesecake salata con le roselline di bresaola, le olive, foglie di basilico e tutto intorno aggiungete i pomodorini conditi.Conservate in frigo 10 minuti prima di servirla!La Cheesecake salata bresaola e rucola è pronta per essere servita!Conservare la Cheesecake salataIn frigo per 3 giorni

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150 gr di taralli (oppure crakers, grissini, vedi note*)
150 gr di crostini dorati (che potete sostituire ad altri taralli)
1100 gr di burro fuso
1350 gr di philadephia oppure un simil formaggio spalmabile
1250 gr di ricotta sgocciolata
120 gr di rucola
11 mazzetto di menta
1 qualche foglia di basilico
1 una manciata di rucola fresca
16 – 7 fette di bresaola (oppure vedi note*)
13 – 4 pomodorini ciliegina
110 olive nere
1 basilico
1 origano
1 maggiorana
1 saleCome fare la Cheesecake salataPrima di tutto polverizzare i taralli con l’aiuto di mixer e mescolarli con il burro fuso: Versare subito il composto in una teglia con fondo amovibile. Distribuire con un cucchiaio, creare circa 1 cm di bordo. Trasferite in frigo per 20 minuti oppure in freezer 10 minuti.Mescolate philadelphia e ricotta precedentemente sgocciolata in un canovaccio di cotone ( mi raccomando non deve essere acquosa!) tritate finemente i 20 gr di rucola con menta e basilico Unire le erbe aromatiche al composto di formaggio cremoso.Quando la base di taralli si è solidificata versare la crema e appiattire con un cucchiaio la superficie: Lasciate la cheesecake in frigo per circa 30 – 50 minuti oppure in freezer per circa 15 minuti.Nel frattempo preparate le roselline di bresaola:Tagliate a metà ogni fetta e ripiegate ogni metà in due. Arrotolate: Quando avrete finito di fare tutte le rose, tagliate i pomodorini molto finemente, conditeli con sale, origano e un pò di maggiorana fresca: Consigli per staccare perfettamente la Cheesecake salata dallo stampoTrascorso il tempo indicato, la cheesake si è solidificata. Intagliate con un coltello affilato i bordi, segate bene e fate più di un giro. Aprite quindi il cerchio. Fate lo stesso lavoro per la base. Utilizzate un coltello affilato per staccarla da fondo e trasferitela subito su un tagliere o piatto da portata.Aggiungete la rucola: Decorate la Cheesecake salata con le roselline di bresaola, le olive, foglie di basilico e tutto intorno aggiungete i pomodorini conditi.Conservate in frigo 10 minuti prima di servirla!La Cheesecake salata bresaola e rucola è pronta per essere servita!Conservare la Cheesecake salataIn frigo per 3 giorni