Cheesecake fredda ai limoni di Amalfi
Mamma che mousse!
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Ingredienti

  • 1 kg l'uno...e allora la ricetta vien da sè!
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  • Per la base
  • 250 gr di biscotti secchi tipo digestive
  • 90 gr di burro
  • 1 cucchiaio di miele
  •  
  • Per la farcia
  • 450 gr di formaggio morbido (Philadelphia)
  • 250 gr di mascarpone
  • 180 gr di zucchero
  • 120 ml di succo di limone
  • la scorza di 1 limone
  •  
  • Per la gelatina
  • 80 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 150 ml di acqua naturale
  • 200 ml di succo di limone
  • la scorza di mezzo limone

Istruzioni

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