Cheesecake di fragole (ricetta senza cottura)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 150 g di biscotti secchi tipo digestive o petit (io ho usato quelli senza glutine petit Schar)
  • 75 g di burro fuso
  • 30 g di zucchero di canna
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 550 g di Philadelphia
  • 230 g di Yogurt intero alle fragole oppure bianco
  • 80 g di panna fresca
  • 8 g di colla pesce (io ho usato quella senza glutine Ipafood)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 400 g di fragole (250 g per la gelatina e 150 g per decorare)
  • 50 g di zucchero
  • 6 g di colla pesce (io ho usato quella senza glutine Ipafood)
  • 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni

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