Cheesecake croccante all’amarena
Giobel73
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Cheesecake croccante all’amarena

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Ingredienti

  • X uno stampo da 28cm
  •  
  • X la base
  • 500 gr di biscotti secchi
  • 1 vallè
  •  
  • X la farcia
  • 500 ml di panna da montare
  • 200 gr di latte condensato
  • Marmellata di Amarene q.b.
  • 150 gr di cioccolato al latte
  • 100 gr di latte
  • 1 noce di burro
  • Granella di nocciole

Istruzioni

    Per preparare la torta croccante all’amarena, per prima cosa far sciogliere il burro in un pentolino o in microonde e lasciarlo raffreddare.

    Polverizzare i biscotti in un mixer da cucina. Io ho utilizzato gli Oro saiwa.

    Aggiungere il burro fuso ai biscotti polverizzati e mescolare con il cucchiaio fino ad ottenere un composto compatto.

    Foderare con carta da forno il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm.

    Versare all’interno i biscotti polverizzati e compattare bene la base con il dorso di un cucchiaio.

    Porre in freezer per 30 minuti.

    Nel frattempo, montare la panna ben fredda di frigo con le fruste elettriche, aggiungere il latte condensato e frullare.

    Togliere dal freezer la base di biscotti e versare sopra metà della panna, livellandola bene con un cucchiaio.

    Spalmare delicatamente sulla panna la confettura di amarene, infine versare la restante panna e livellare bene.

    Porre in freezer per 1 ora.

    Sciogliere in microonde il cioccolato fondente, aggiungere una noce di burro, il latte e mescolare energicamente.

    Versare il cioccolato sulla torta e decorare con granella di nocciole.

    La torta croccante all’amarena è pronta.

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