cheesecake con biscotti al cioccolato
carmelatulimiero
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cheesecake con biscotti al cioccolato

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Ingredienti

  • Un disco sottile di pan di spagna.
  • 350 gr. di formaggio tipo philadelphia
  • 250 ml. di panna da montare
  • 2/3 cucchiai di zucchero
  • 10 gr. di gelatina
  • 1 bustina di vanillina
  • biscotti al cacao q.b.
  • cacao amaro per guarnire.

Istruzioni

    1. Poni la gelatina in acqua fredda per almeno mezzora.

    2. Togli alla panna 2/3 cucchiai, tienili da parte, monta il resto e riponi in frigo.

    3. Strizza la gelatina e falla sciogliere nei 2/3 cucchiai di panna tenuti da parte che hai messo a riscaldare.

    4. Mescola la crema di formaggio con lo zucchero, la gelatina sciolta, l'aroma e la panna montata.

    5. A parte sbriciola grossolanamente i biscotti e aggiungili all'impasto.

    6. Prendi un contenitore a cerniera di 20/22 cm., sistema sul fondo il pan di spagna sottile e versa il composto. Riponi in frigo per almeno 4 ore.

    7. Prima di servire, spolvera la superficie del cheesecake con cacao amaro.

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