Cheesecake alle fragole con Bimby e senza Bimby
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 150 g Biscotti
  • 80 g Burro
  • 200 g Panna
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Formaggio
  • 100 g Zucchero a velo
  • 8 g Colla di pesce
  • 300 g Fragole
  • gi pulite
  • 4 cucchiai zucchero semolato
  • 300-350 g Fragole
  • gi pulite
  • 4-5 cucchiai zucchero semolato
  • 4 g Colla di pesce
  • 20 sec vel 6
  • 2 min 90
  • 2 min vel 3. Per un risultato ottimale, la panna deve essere ben fredda di frigorifero e anche il boccale, per cui prima di montare la panna, mettete il boccale qualche minuto in freezer o in frigo. Inoltre, per evitare che la panna diventi burro, non andate mai oltre la vel 3 e controllate spesso la consistenza della panna.
  • 300 gr di fragole
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4-5 minuti
  • 40 sec vel 2
  • 300 gr di fragole
  • 4-5 cucchiai di zucchero
  • 5 minuti
  • 10 sec vel 3.
  • 300 gr di fragole
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4-5 minuti
  • 300 gr di fragole
  • 4-5 cucchiai di zucchero
  • 5 minuti

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