Cheesecake all' ananas con cioccolato bianco e menta - Pineapple cheesecake with white chocolate and mint
Tea Bag
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Ingredienti

  • 300 gr di biscotti Digestive
  • 170 gr di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  •  
  • Per la crema
  • 250 gr di Philadelphia
  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di panna da montare
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 150 gr di ananas sciroppato
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 9 gr di gelatina in fogli (colla di pesce)
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  •  
  • Per il topping
  • 200 gr di ananas sciroppato
  • 100 gr di sciroppo di ananas (che è contenuto nella confezione dell' ananas sciroppato)
  • 4 gr di gelatina
  • 300 gr Digestive cookies
  • 170 gr butter
  • 2 spoons of raw sugar
  •  
  • For the cream
  • 250 gr of spread cheese (Philadelphia)
  • 250 gr clotted cream
  • 250 gr cream to foam
  • 200 gr white chocolate
  • 150 gr pineapple in syrup
  • 150 gr sugar
  • 9 gr gelatine
  • 2 tsp of lemon juice
  •  
  • For the topping
  • 200 gr pineapple in syrup
  • 100 gr syrup of pineapple (the juice stay in a can)
  • 4 gr di gelatine

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