Cheesecake al mandarino, ricetta senza cottura
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 150 g di biscotti secchi (per la versione senza glutine io ho usato i frollini senza glutine Galbusera)
  • 75 g burro
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di formaggio Philadelphia
  • 70 ml di panna fresca
  • 50 g zucchero semolato
  • 6 g colla di pesce (se siete celiaci controllate le marche consentite)
  • Qualche goccia di aroma alla vaniglia
  • 40 g zucchero
  • 15 g maizena (se siete celiaci controllate le marche consentite)
  • 2 mandarini o clementine per decorare

Istruzioni

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