CHEESECAKE AL CAFFÈ E CIOCCOLATO
Cosacucino
Cosacucino
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Ingredienti

  • 200 gr di biscotti secchi al cacao
  • 100 gr burro
  • 500 gr di mascarpone
  • 200 ml di panna da montare
  • 80 gr di zucchero semolato (aumentate o diminuite a piacere)
  • 8 gr di colla di pesce ( cir
  • 3 fogli)
  • 2 tazzine di caffè ristretto e non zuccherato (cir
  • 50 ml)
  • 1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)
  • Per la superficie
  • 60-70 gr di cioccolato fondente più un cucchiaio di burro
  • 200 gr di biscotti secchi al cacao
  • 100 gr burro
  • 500 gr di mascarpone
  • 200 ml di panna da montare
  • 80 gr di zucchero semolato (aumentate o diminuite a piacere)
  • 8 gr di colla di pesce ( cir
  • 3 fogli)
  • 2 tazzine di caffè ristretto e non zuccherato (cir
  • 50 ml)
  • 1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)
  • Per la superficie
  • 60-70 gr di cioccolato fondente più un cucchiaio di burro

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