Cheesecake ai lamponi
Zucchetta Delica
Zucchetta Delica
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Ingredienti

  • Il primo in
  • 80 gr di biscotti Digestive
  • 30 gr di burro
  • 20 gr di zucchero
  • 70 gr di panna
  • 50 gr di cioccolato bianco
  • 4 gr di colla di pesce
  • 160 gr di ricotta di pecora
  • 15 gr di zucchero a velo
  • 1 vaschetta di lamponi
  • 20 ml di limone
  • 15 gr di zucchero
  • 30 minuti Preparare la crema: in un pentolino, miscelare la panna con il cioccolato bianco finché non sar fuso. Togliere dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce precedentente ammollata in acqua fredda. Far raffreddare a temperatura ambiente ed unire poi alla ricotta miscelata con lo zucchero.

Istruzioni

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